面粉機械操作人員應該具有什么技能？

　　1、掌握一定的電工原理、維護保養等方面的常識，具備了相關的理論知識，再結合生產實際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為面粉機械整個生產的操作奠定良好的人才基礎。

　　2、熟悉面粉機械的主要結構及作用、在生產過程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯的部位。

　　3、了解面粉機械粉路及其特點、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到最佳工藝效果。

　　4、熟記面粉機械各系統磨輥技術參數的配備情況及各系統篩網的配備情況，以便在操作上做好配合。

　　5、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道面粉機械的效果。

　　6、掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對磨粉機操作工藝的影響，并熟練掌握相應的調整方法。
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