小米品種以及加工步驟
發(fā)布時(shí)間：2018-04-02 10:31:01 來源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
小米屬于雜糧的一種，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，特別適合胃部不舒服的人群。因此很多人喜歡將小米加工成各種各樣的小米食品來供大家享用。
小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類。粳性小米主要產(chǎn)區(qū)為河南、河北、山東等地，此種小米的加工特點(diǎn)是加工量高，但營養(yǎng)價(jià)值較低。糯性小米的產(chǎn)區(qū)主要為內(nèi)蒙古赤峰。一般小米加工設(shè)備包括除塵、清理去石、礱谷、谷糙分離、碾米、拋光至白米分級工藝，主要流程主要為：原糧提升-清理-去雜-去石-礱谷-脫殼-谷糙分離-砂輥碾米-拋光-小米分級-成品。
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